Blog

Ciğer, seveni için dünyanın en güzel yemeğidir; ancak yanlış pişirildiğinde sertleşip kayış gibi olabilir. Peki, o restoranlarda yediğimiz yumuşacık, lokum gibi ciğerlerin sırrı ne? Mirza Sakatat olarak, en kaliteli ciğeri size ulaştırmakla kalmıyor, onu en iyi nasıl pişireceğinizi de anlatıyoruz.​Zarı Mutlaka Temizleyin: Ciğerin üzerindeki ince zar, pişme esnasında büzüşerek ciğeri sertleştirir. Pişirmeden önce bu zarı [...]

Sakatat, et ürünleri arasında bozulmaya en müsait olan ve en hassas taşıma koşulları gerektiren ürün grubudur. Afyon’dan çıkan bir ürünün, Kars’taki bir restorana veya İstanbul’daki bir market rafına “ilk günkü tazeliğinde” ulaşması nasıl mümkün oluyor? İşte Mirza Sakatat’ın lojistik gücü:​Kesintisiz Soğuk Zincir (Cold Chain)Ürünlerimiz kesimhaneden çıktığı andan itibaren sıcaklık kontrollü ortamlarda tutulur. Sevkiyat araçlarımız, ürünün [...]

Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezi olan sakatatlar, sadece lezzetleriyle değil, sağlık üzerindeki etkileriyle de modern tıbbın ve beslenme uzmanlarının gündeminde. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için sakatatlar adeta birer “süper gıda”. İşte Mirza Sakatat kalitesiyle sofranıza gelen bu ürünlerin faydaları: ​Unutmayın; şifa niyetine tüketilen sakatatın, hijyenik koşullarda işlenmiş ve taze olması şarttır. Mirza Sakatat, sağlığınız [...]

Türkiye’de “et” denilince akla gelen ilk şehir şüphesiz Afyonkarahisar’dır. Peki, bu şöhret sadece bir tesadüf mü? Elbette hayır. Mirza Sakatat olarak, Afyon’un bereketli topraklarından tüm Türkiye’ye ulaştırdığımız ürünlerin lezzet sırrını sizlerle paylaşıyoruz. ​1. Doğal Besi ve Meralar Afyon bölgesi, iklimi ve zengin bitki örtüsü sayesinde hayvancılık için ideal bir ortam sunar. Doğal meralarda, kekik kokulu [...]